Nestlé, la più grande azienda alimentare e delle bevande in tutto il mondo, ha annunciato il Lunedi che avrebbe accelerare gli sforzi per ridurre il contenuto di sale in tutti i suoi prodotti alimentari - che comprendono popolari marche nel microonde come Stouffer - al fine di soddisfare una Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) obiettivo di limitare l'assunzione di sodio tutte le persone a cinque grammi di sale al giorno 2025. La società ha fissato un obiettivo ambizioso di ridurre il contenuto di sale dei suoi prodotti da parte 10 per cento nei prossimi tre anni da solo.

"Abbiamo fatto grandi passi avanti nel ridurre il contenuto di sale dei nostri prodotti alimentari negli ultimi anni e vogliamo costruire su questo progresso," ha detto Henri-Pierre Lenoble, Nutrizione, Salute e, Direttore di Benessere a Nestlé alimentare, in una dichiarazione. "Il nostro obiettivo è quello di offrire ai consumatori prodotti che consentono loro di fare pratica, scelte nutrizionali sane, ogni giorno. "

Studi hanno dimostrato che un uso eccessivo dell'industria alimentare di sale in alimenti pre-elaborati e per microonde è un fonte principale di assunzione di sodio in eccesso americani ' e contribuisce a ben 100,000 Morti americane ogni anno. Sale il consumo eccessivo è stato citato dalla comunità medica come fattore di rischio per la pressione alta, corsa, e attacco di cuore.

Sostenitori della salute pubblica hanno sostenuto che la riduzione del contenuto di sale negli alimenti trasformati è il modo più efficace per limitare l'assunzione di sodio in quanto deve essere fatto prima che raggiungano il consumatore. Attualmente, anche le persone che non vogliono mangiare cibi carichi di sale hanno scarso ricorso dal momento che molti alimenti sono pre-caricati con la sostanza.

Alcune aziende alimentari hanno ascoltato 'consulenza e volontariamente ridotto i loro prodotti' sostenitori della salute pubblica livelli di sodio. Nel mese di febbraio, 21 aziende tra cui Butterball, Heinz, e Kraft Foods tagliare il contenuto di sale nei loro prodotti fino al 30 per cento come parte di un'iniziativa di sanità pubblica guidata dal sindaco di New York Michael Bloomberg (Io). Secondo la Reuters, Nestlé aveva già ridotto la quantità totale di sale nelle sue zuppe, tagliatelle, pizze, e altri prodotti di 14,043 tonnellate tra 2005 e 2012.