Nestlé, die grootste voedsel-en drank-maatskappy in die wêreld, aangekondig op Maandag dat dit sou bespoedig pogings sout-inhoud te verminder in al sy voedsel produkte - wat insluit gewilde microwavable handelsmerke soos Stouffer se - ten einde 'n Wêreld Gesondheid Organisasie te ontmoet (WIE) doel van die beperking van alle mense se inname van natrium tot vyf gram sout per dag 2025. Die maatskappy het nou 'n ambisieuse doelwit van die vermindering van sy produkte se sout-inhoud deur 10 persent in die volgende drie jaar alleen.

"Ons het groot vordering gemaak in die vermindering van die sout-inhoud van ons voedsel produkte in die afgelope jaar en ons wil om te bou op die vooruitgang," gesê Henri-Pierre Lenoble, Voeding, Gesondheid en, Wellness bestuurder by Nestlé Food, in 'n verklaring. "Ons doel is om aan te bied verbruikers produkte wat hulle in staat stel om praktiese, gesonde voeding keuses, elke dag. "

Studies het getoon dat die kos bedryf se oormatige sout in die pre-verwerk en magnetron kos is 'n groot bron van Amerikaners se oormaat natrium-inname en dra by tot soveel as 100,000 Amerikaanse sterftes elke jaar. Sout oor-verbruik is aangehaal deur die mediese gemeenskap as 'n risiko faktor vir hoë bloeddruk, beroerte, en 'n hartaanval.

Openbare gesondheid advokate het aangevoer dat die vermindering van die sout-inhoud in verwerkte voedsel is die mees doeltreffende manier om van die beperking van natrium-inname aangesien dit moet gedoen word voor ooit bereik van die verbruiker. Tans, selfs mense wat nie wil kos gelaai om te eet met sout min beroep aangesien baie kos kom pre-gelaai met die stof.

Sommige van die kos maatskappye het openbare gesondheid advokate se raad en vrywillig verminder hul produkte se gehoor natrium vlakke. In Februarie, 21 maatskappye, insluitend Boterbal, Heinz, en Kraft Foods sny sout-inhoud in hul produkte met soveel as 30 persent as deel van 'n openbare gesondheid inisiatief gelei deur New York Stad burgemeester Michael Bloomberg (Ek). Volgens Reuters, Nestlé reeds verminder die totale bedrag van die sout in die sop, noedels, pizzas, en ander produkte deur 14,043 ton tussen 2005 en 2012.