Estudio global refuerza los beneficios de la dieta mediterránea

LOS ANGELES (KABC) — La dieta que tiene muchos especialistas del corazón habla hoy en día es la Dieta Mediterránea. Es un estilo de alimentación que hace hincapié en las verduras, frutas, pescado, aceite de oliva y frutos secos. Y la razón no hay un zumbido que rodea tiene que ver con la última investigación que muestra su efecto sobre el corazón.

Los expertos se reunieron en el 6 º Congreso Internacional de Nutrición Vegetariana en Loma Linda Linda University Medical Center y discutieron un estudio global hito publicado en el New England Journal of Medicine. El estudio muestra que el consumo de una dieta mediterránea reduce el riesgo de ataque al corazón, accidente cerebrovascular y otras muertes relacionadas con el corazón por 30 por ciento. Los médicos dicen que si se tratara de un fármaco que se llama un “éxito de taquilla.”

“Ellos experimentaron una reducción del 30 por ciento en el riesgo en sólo cinco años. Este es un mensaje de gran alcance,” dijo el Dr.. Miguel Ángel Martínez, Universidad de Navarra, España.

El estudio siguió a casi 7,500 personas en España, todos ellos considerados de alto riesgo de problemas cardiovasculares. A la mitad se le dijo que comer una dieta baja en grasa. La otra mitad siguió una dieta mediterránea rica en nueces, aceite de oliva extra virgen, frutas y verduras. Incluso se recomienda a aquellos que beben alcohol consumen siete vasos de vino a la semana.

Los resultados fueron tan dramáticos que los investigadores terminaron el estudio de un año y medio antes para que todos pudieran beneficiarse.

“Paramos el juicio por razones éticas,” dijo Martínez.

Numerosos estudios han puesto de manifiesto los beneficios saludables para el corazón de consumir aceite de oliva y las nueces, pero los expertos dicen que la dieta mediterránea es mucho más que eso.

“Tienes que cambiar el patrón de dieta global,” dijo Martínez.

Los sujetos del estudio no perdieron peso, pero no encontró beneficios, sin embargo,.

Esta última “pulgares para arriba” sobre la Dieta Mediterránea no nos da una licencia para picar.

Los expertos advierten que no se debe empezar a hacer cosas como añadir nueces a las ensaladas sin tomar algo de él que tiene la misma cantidad de calorías.

Fuente: KABC