Cargill ricorda 36 milioni di chili di tacchino

(CNN) — Cargill Meat Solutions Corporation ha annunciato Mercoledì un richiamo volontario immediato di circa 36 milioni di chili di carne di tacchino a terra perché può essere contaminato da batteri della salmonella.

“Direi che è uno dei richiami più grandi,” SARS Joel Brandenberger, presidente della Turchia, Federazione Nazionale con sede a Washington, dove ha lavorato per più di 20 anni. Infatti, questo è il peso di più di 36 pieno carico Boeing 747 aerei commerciali.

Stabilimento Cargill a Springdale, Arkansas, trasformati i prodotti sospetti di tacchino a terra freschi e congelati tra febbraio 20 e agosto 2, ha detto la società in un comunicato stampa.

Le autorità federali della sanità ha detto Martedì che un focolaio di multi-farmaco-resistente di Salmonella Heidelberg che ha ucciso una persona e nauseato 76 altri in 26 Stati sembra essere stata fatta risalire a terra prodotti di tacchino.

L'azienda ha detto che ha sospeso la produzione di prodotti di tacchino a terra presso l'impianto di trasformazione fino a quando non è possibile determinare l'origine del ceppo di batteri.

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I consumatori sono incoraggiati a restituire i pacchetti aperti o non aperti per un rimborso completo.

Altri prodotti di tacchino da Springdale non sono interessati dal richiamo. Né sono prodotti di altri tre impianti di trasformazione tacchino di Cargill negli Stati Uniti.

“E 'deplorevole che le persone possono avere ammalarsi di mangiare uno dei nostri prodotti di tacchino a terra e, per chi ha fatto, siamo veramente dispiaciuto,” ha detto Steve Willardsen, presidente di imprese di trasformazione tacchino di Cargill. “Noi facciamo di tutto per garantire il cibo che produciamo è sicuro e siamo pienamente consapevoli che le persone si aspettano di essere in grado di consumare alimenti sicuri, ogni porzione, ogni volta.”

Circa 5 miliardi di chili di carne di tacchino pronto per cucinare sono venduti negli Stati Uniti ogni anno, Brandenberger ha detto. Questo è quasi il doppio di quello che era 40 anni fa, ha detto.

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Essa funziona a 17 a 18 chili di tacchino per persona all'anno, di cui circa 10% è terra, ha detto. La carne ricordato rappresenta poco più 6% della produzione nazionale di tacchino a terra in un dato anno, ha detto.

Ogni anno, circa 260 milioni di tacchini sono allevati negli Stati Uniti. Brandenberger previsto il richiamo avrà poco impatto sul consumo di tacchino. “Il fatto che il governo e tutte le persone coinvolte hanno lavorato con questo problema da risolvere abbastanza rapidamente manterrà la fiducia dei consumatori nel tacchino a terra,” ha detto.

Il Venerdì, il U.S. Dipartimento dell'agricoltura, della sicurezza alimentare e Inspection Service ha pubblicato un avviso di sanità pubblica per i prodotti di tacchino a terra freschi o congelati che hanno sottolineato l'importanza di seguire le istruzioni di cottura e le pratiche generali di sicurezza alimentare durante la preparazione la carne cruda o di pollame.

Si raccomanda di carne da cuocere al 165 gradi Fahrenheit (74 Centigrado).

L'infezione con il batterio può causare alle persone di sviluppare diarrea, febbre e crampi addominali 12 a 72 ore dopo l'infezione.

La malattia di solito dura quattro a sette giorni, e la maggior parte delle persone guariscono senza trattamento.

Ma diarrea grave può richiedere l'ospedalizzazione e, se l'infezione si diffonde dall'intestino nel flusso sanguigno e poi in altre parti del corpo, i batteri possono rivelarsi fatale, secondo gli esperti di salute pubblica.

Il vecchio, neonati e persone con sistema immunitario compromesso tendono ad essere a più alto rischio.

CNN Chelsea Bailey contribuito a questa storia.

Fonte: CNN