Cargill recuerda 36 millones de libras de carne de pavo picada

(CNN) — Cargill Meat Solutions Corporation anunció el miércoles un retiro inmediato y voluntario de aproximadamente 36 millones de libras de carne molida de pavo, ya que pueden estar contaminados con la bacteria salmonella.

“Yo diría que es uno de los más grandes, recuerda,” , dijo Joel Brandenberger, presidente de la sede en Washington, Federación Nacional del Pavo, donde ha trabajado por más de 20 años. En realidad, ese es el peso de más de 36 totalmente cargado Boeing 747 aviones comerciales.

Planta de Cargill en Springdale, Arkansas, procesado los productos sospechosos de pavo molido fresco y congelado, entre febrero 20 y agosto 2, la compañía dijo que en un comunicado de prensa.

Las autoridades federales de salud dijeron el martes que un brote de Salmonella Heidelberg resistentes a múltiples fármacos, que ha matado a una persona y enfermado a 76 otros en 26 estados parece haber sido trazada a tierra productos de pavo.

La compañía dijo que ha suspendido la producción de productos de pavo de tierra en la planta de procesamiento hasta que se pueda determinar el origen de la cepa de bacterias.

Vea la lista de retirada de productos completo aquí (PDF)

Se está alentando a los consumidores a devolver los envases abiertos o sin abrir para un reembolso completo.

Otros productos de pavo de Springdale no se ven afectados por el retiro. Tampoco son productos de otras tres instalaciones de procesamiento de pavo de Cargill en los Estados Unidos.

“Es lamentable que la gente pudo haber enfermado por comer uno de nuestros productos de pavo de tierra y, para cualquier persona que lo hizo, estamos realmente lo siento,” dijo Steve Willardsen, presidente del negocio de procesamiento de pavo de Cargill. “Hacemos grandes esfuerzos para asegurar que los alimentos que producimos es seguro y somos totalmente conscientes de que la gente espera ser capaz de consumir alimentos seguros, cada porción, cada vez.”

Sobre 5 miles de millones de libras de carne de pavo listo para cocinar se venden en los Estados Unidos cada año, Brandenberger dijo. Eso es casi el doble de lo que era 40 Hace años, dijo.

Salmonella y E. síntomas coli, la prevención y el tratamiento

Funciona con 17 a 18 libras de pavo por persona al año, de los cuales aproximadamente 10% es tierra, dijo. La carne recordó representa un poco más de 6% de la producción nacional de carne de pavo picada en un año determinado, dijo.

Cada año, acerca de 260 millón de pavos son criados en los Estados Unidos. Brandenberger predijo el retiro tendrá poco impacto en el consumo de pavo. “El hecho de que el gobierno y todos los involucrados trabajaron a través de este tema con bastante rapidez para resolver será mantener la confianza de los consumidores en el pavo molido,” dijo.

El viernes, la U.S. Departamento de Agricultura Servicio de Inocuidad e Inspección emitió un alerta de salud pública para los productos de carne molida de pavo congelados o frescos que subrayó la importancia de seguir las instrucciones de cocción y las prácticas generales de seguridad alimentaria en la preparación de todo tipo de carne y aves crudas.

Se recomienda la carne cocinar a 165 grados Fahrenheit (74 Celsius).

Infection with the bacteria can cause people to develop diarrhea, fever and abdominal cramps 12 a 72 hours after infection.

The sickness usually lasts four to seven days, and most people recover without treatment.

But severe diarrhea can require hospitalization and, if the infection spreads from the intestines to the bloodstream and then elsewhere in the body, the bacteria can prove fatal, according to public health experts.

The aged, infants and people with impaired immune systems tend to be at highest risk.

CNN’s Chelsea Bailey contributed to this story.

Fuente: CNN