Après un an de retard, FDA propose Règlement majeur pour la sécurité alimentaire

Pour la première fois en 70 ans, la Food and Drug Administration (FDA) publié deux exigences majeures pour améliorer la sécurité alimentaire.

Le vendredi, la FDA a publié deux projets de règle propositions pour la sécurité alimentaire qui permettra à la FDA à concentrer son action sur la prévention, plutôt que de simplement réagir, à des maladies d'origine alimentaire. Malgré le retard, défenseurs de la santé publique annoncent les propositions que une étape importante dans la mise en œuvre de la FDA repère Loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA) que le président Obama a signé dans la loi il ya deux ans, donnant la FDA une année à mettre les premières politiques en place.

Les règlements sont nécessaires, comme en témoigne la série de dangereuses sécurité alimentaire dérapages au cours des dernières années que nécessaire rappels d'épinards, cantaloup, choux, dinde et le boeuf haché avec des microbes allant de salmonelles à E. coli et Listeria, ainsi que de la FDA arrêt de l'usine de beurre d'arachide biologique Sunland Inc. au Nouveau-Mexique, qui produit des salmonelles contaminé beurre d'arachide qui a rendu malades 42 les consommateurs à l'échelle nationale.

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«Nous avons l'un des fournitures alimentaires les plus sûrs dans le monde, mais nous avons du travail à faire pour arrêter les maladies d'origine alimentaire avant qu'ils ne commencent,"Dr. Margaret Hamburg, commissaire de la FDA a indiqué dans une conférence de presse. "Alors que la FDA répond très rapidement et efficacement en réponse aux épidémies, les contenant et trouver leur source et de prendre d'autres mesures nécessaires, nous avons vraiment besoin de faire plus que de réagir après coup. Preventing problems before they cause harm is not only common sense, it is the key to food safety in the 21^st century.”

The regulations, the first reforms in food safety in more than 70 ans, are designed to address gaps in food production and manufacturing processes that leave an estimated 48 million Americans sick each year, selon l' Centers for Disease Control and Prevention (CDC). While not all of these illnesses are reported, the FDA dit that nearly 130,000 people who contract a food-related disease are hospitalized and 3,000 die from the illness. So when the deadline to issue regulatory rules in 2012 came and went, two nonprofit organizations, la Center for Food Safety et le Centre pour la santé environnementale a critiqué l'agence pour délais déraisonnables et a déposé une procès.

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L'agence a demandé la poursuite doit être rejeté, notant que le retard résulte de l'enquête approfondie et des visites sur place à des fermes et des installations alimentaires 14 états, ainsi que des réunions avec des groupes de santé et de fabrication au niveau local et national au cours des deux dernières années. "Les règles suivent vaste campagne de sensibilisation par la FDA pour l'industrie des produits, la communauté des consommateurs, d'autres organismes gouvernementaux et la communauté internationale. Depuis Janvier 2011, Personnel de la FDA ont visité des fermes et des installations à l'échelle nationale et a participé à des centaines de réunions et de présentations avec des partenaires réglementaires mondiales, intervenants de l'industrie, des groupes de consommateurs, agriculteurs, représentants de l'État et locales, et la communauté de recherche,»Dit l'agence dans un déclaration.

Les deux règles, Contrôles préventifs pour l'alimentation humaine et Standards for Produce Safety, stretch across 1,236 pages, and are now available for public comment for the next 120 journées. The first rule requires manufacturers selling food in the United States—whether the food was grown domestically or internationally—to develop and follow formal plans for preventing contamination of their products as well as for correcting problems when they arise.

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The second rule, which applies only to foods consumed raw, such as berries and salad greens, requires stricter standards for growing, harvesting, packing and holding fruits and vegetables. The rule would increase vigilance for sanitation during irrigation and washing of produce, worker hygiene, cleanliness of materials used in growing soils such as fertilizers and manure, management of animals that could , dans les champs de cultures et de contribuer contamination, et de l'assainissement de l'équipement de traitement.

Après la période de commentaires du public, la FDA adapter les règles en fonction des commentaires, qui pourrait prendre une autre année. La FDA propose que les grandes exploitations sont conformes à la plupart des exigences en matière de sécurité des produits 26 mois après le règlement final est publié, et que les petites fermes accorder un délai supplémentaire à subir les changements. Toutes les exploitations ont plus de temps pour se conformer à certaines exigences de qualité de l'eau.

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La FDA affirme que les nouvelles règles permettront de réaliser d'importantes économies en frais médicaux et moins de ressources consacrées en réponse à des rappels à grande échelle. Cependant, le Congressional Budget Office estimé que le projet de loi coûterait $1.4 milliards de mettre en œuvre, à partir de 2011 à 2015, et que le financement n'a pas encore été fixée. "Vont ressources pour continuer à être un problème,"Hambourg a déclaré lors de la conférence téléphonique.

Cela pourrait être un problème pour la mise en œuvre de la FSMA aller de l'avant, car il ya encore plus de mesures à prendre en compte, comme une surveillance accrue et des normes pour les importateurs de produits alimentaires. La FDA indique environ 15% d'aliments consommés dans le Americaines. est importé, et plus de règles pour les importateurs de vérifier que les aliments qui sont cultivés et transformés à l'étranger rencontrent des États-Unis. normes sont un élément important de l'amélioration de la sécurité alimentaire globale. La FDA proposera également plusieurs règles pour prévenir la contamination et les maladies de l'alimentation animale et des aliments pour animaux.

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“These proposed regulations are a sign of progress that should be welcomed by consumers and the food industry alike,” said Caroline Smith DeWaal, food safety director for the Center for Science in the Public Interest in a déclaration. “Still needed are protections in the form of rules aimed at ensuring the safety of imported food…Americans want to know that the food coming from China, Mexique, and elsewhere is subject to the same standards, inspection, testing, et d'autres améliorations à la réglementation mandaté pour l'industrie alimentaire nationale ".

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Partisans de santé et de sécurité alimentaire publiques accueillent les propositions, et espèrent la FDA continuera à aller de l'avant aussi rapidement que possible. "Ce n'est que le début, et il n'y a plus de droit de trucs derrière elle en ligne pour approbation,», Dit Sandy Eskin, directeur de la Campagne pour la salubrité des aliments du Groupe Pew Health. "Cela a pris beaucoup de temps pour faire adopter et peut prendre un certain temps pour obtenir tout mis en œuvre, mais c'est un grand pas. Vous pouvez être très frustré parce que les choses avancent lentement, mais rien n'est plus frustrant que si les choses ne bougent pas du tout ".